крем

Пошаговый Фото мастер-класс «Зайка с шарами»: Лепка зайки из мастики Лепка дополнительного декора (юбка и бантик) Конструкция из шаров и крепление на торт. Такое оформление можно сделать как на муссовый, так и на бисквитный торт Технологическая карта «Брауни с шоколадным кремом и миндальным...

Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября. Программа: ⠀ ✅ Ольга Пениоза @olgapenioza "Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде" ⠀ ✅ Анастасия и Алексей @souldesserts «Трюфели»: - Условия работы - Теория ингредиентов - Эмульсия - Стабилизация ганашей -...

Меренговые рулеты без сложных рецептов и дорогого инвентаря! Почему именно меренговые рулеты? Процесс сборки занимает 7 минут. Изделия выглядят дорого и вкусно, при этом вы не тратите уйму времени на декор и разные техники Минимум заготовок или их полное отсутствие. Готовите из-под ножа...

На курсе "Рождественская выпечка" приготовим: ромовую бабу с мандариновым конфитюром и ванильным кремом, штоллен, куглоф и слоеную бриошь с ореховой начинкой. Этот курс рос несколько лет… И как продукт долгой выдержки - он прекрасен, поверьте! Курс "Рождественская выпечка" представлен 4...

Боишься тортов? Начни с капкейков с начинкой! Просто, быстро и очень вкусно! Рецепты, которые перевернут твой мир выпечки! Яркие и оригинальные, смелые и невероятно вкусные сочетания, которые украсят любой праздник или чаепитие и не оставят никого равнодушным. Для любого уровня подготовки от...

4 прямых эфира: Все про бисквиты: разновидности, выпечка, хранение, составы Все про начинки: составы, хранение, изготовление, разновидности Все про кремы и пропитки: составы, хранение, изготовление, разновидности Завершающий вебинар: сборка идеально ровного торта, правильный подход и общение с...

Что будем делать? ✅Приготовим 3д торт Ваза с Тюльпанами ✅Поработаем с Вафельной бумагой ✅Поговорим о колористке ✅Начинка будет новая. Идей у меня много, но хотелось бы услышать ваши пожелания.

Во время курса вы узнаете: 100% рабочие рецептуры Технологию приготовления кексового теста Виды теста для кексов Технологию приготовления начинок и кремов Виды формовки кексов Способы декора готовых изделий Сроки хранения и реализации МЕНЮ КУРСА: Миндально-вишневый кекс Кекс со специями...

Мастер-класс "Морковные капкейки с карамелью в цветочном оформлении": Приготовление капкейков. Идеальный пористый мягкий морковный бисквит. Тянущаяся карамель с секретом, благодаря которому она получится с первого раза Колористика, подбор цветов и красивые оттенки крема, красители Гладкий и...

ПРОГРАММА КУРСА: Шоколадно-апельсиновый кекс с цитрусовым кремом Банановый кекс с шоколадно-сливочным кремом и штрейзелем Фисташковый мусс с кули «Вишня-чили» и шоколадным бисквитом Мусс «Айвари» с компоте «Экзотик» Во время курса вы узнаете: Технологию приготовления бисквитов Технологию...

Какой он - идеальный Наполеон? Пропитанный? Влажный? Супер слоеный? Тонкие коржи или, может, толстые? Колоритный сборник подробных уроков по Наполеонам! НАПОЛЕОНЫ:️ ✅ Классический французский Наполеон с карамелизированными коржами. Абсолютный хит! ✅ Итальянский секретный рецепт...

Тариф "СТАНДАРТ" «Стандарт». В него будут входить: - Фисташково-малиновый(на фото) - Фирменный Медовик - Манго-маракуйя - Меренговый рулет А так же два рецепта ганаша: на белом и темном шоколаде. Бонусом к этому тарифу я подарю тех.карту торта-мороженого «Эстерхази по-новому» Благодаря...

Самый МЕДОВЫЙ КУРС! Подробные видеоуроки + технологические карты. М️едовый курс: ✅ ГЛИНТВЕЙН. Медовик со вкусом самого яркого зимнего напитка «Глинтвейн». Нотки апельсина, ароматного красного вина и пряностей. Крем - съедобная бомба! ✅ КАРАМЕЛЬНЫЙ. Супер-медовые коржи! Благодаря крему на...

Из урока Вы узнаете, как правильно работать со слоеным тестом, окунетесь во все тонкости его приготовления,как приготовить масляный кремкоторый не даст коржам размокнуть. Как собирать торт и как потом наслаждаться его незабываемым вкусом. Очень нежный, вкусный, таящий во рту наполеон, который...

Из урока Вы узнаете, как правильно работать со слоеным тестом, окунетесь во все тонкости его приготовления,как приготовить масляный кремкоторый не даст коржам размокнуть. Как собирать торт и как потом наслаждаться его незабываемым вкусом. Настоящий рецепт Наполеона, который рассыпается на...

Добро пожаловать в КремТорт. В этом видео-уроке мы приготовим с Вами два незаменимых крема. Это изысканный трюфельно-сырный крем, его бархатистый нежный сливочный вкус ни кого не оставит равнодушным. И мега хит кондитерского дела – это самый популярный на данный момент крем Чиз на сливках, без...

За два дня интенсива «Бенто-торт с пионами» вы: Научитесь готовить модный тренд у себя дома Научитесь делать кремовый декор, который покорит всех Узнаете, как можно зарабатывать на бенто-тортах Как правило, у бенто-тортов простой кремовый декор. Но мы с вами будем создавать эффектный цветочный...

Хрустящая песочная основа с добавлением измельченной жареной фисташки, сырный слой со вкусом фисташки и кусочками фисташковых орехов и сливочно-фисташковый крем. Чизкейк «Фисташка»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото готового изделия в разрезе Подробное...

Хрустящая песочная основа с добавлением миндальных орехов и кокосового масла, сырный слой со вкусом манго, манговый соус и сливочно-манговый крем. Чизкейк «Манговый»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото готового изделия в разрезе Подробное описание всех...

Капкейк - американское название кекса. Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. К нашему времени капкейки не только изменились внешне, но и претерпели большие изменение в содержании. Сейчас существует уже более двухсот рецептов этого десерта! Видео-курс по...